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1. 食品安全60号令详细内容？

1、食品安全60号令详细内容？

第一条为了督促企业落实食品安全主体责任,强化企业主要负责人食品安全责任,规范食品安全管理人员行为,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规,制定本规定。

第二条在中华人民共和国境内,食品生产经营企业主要负责人以及食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员,依法落实食品安全责任的行为及其监督管理,适用本规定。

第三条食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度,落实食品安全责任制,依法配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员,明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等的岗位职责。 企业主要负责人对本企业食品安全工作全面负责,建立并落实食品安全主体责任的长效机制。食品安全总监、食品安全员应当按照岗位职责协助企业

食品安全60号令是指《食品安全法》第60条，明确了食品经营者必须执行的食品安全主体责任。
具体内容如下：1.食品经营者必须建立食品安全管理制度，明确食品安全管理的目标、任务、职责、要求等内容。
2.食品经营者必须建立食品安全追溯体系，对食品的来源、生产过程、运输情况等进行追溯和记录。
3.食品经营者必须对销售的食品进行检验，确保符合国家、行业、地方的食品安全标准和标准要求。
4.食品经营者必须开展员工食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
5.食品经营者必须将食品安全与经营绩效挂钩，以鼓励食品经营者积极履行食品安全主体责任。

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